1、猪心的颜色

2、仔细观察猪心的颜色。如果颜色偏红，说明新鲜。相反，如果猪心有充血或红褐色肿块，就要变质了。

【资料图】

3、猪心的味道

4、拿起来闻闻猪心。如果有很重的腥味，说明猪心不新鲜。

5、捏一下

6、把猪心捡起来揉一揉。如果有弹性，说明是新鲜的。反之，如果弹性差，说明猪的心脏要坏了。

7、血液凝固

8、仔细观察猪心。如果猪心有淤血或凝血，说明猪心不太新鲜。这种猪心很难吃，不要买。

9、静脉

10、观察猪心的质地。如果质地模糊，说明猪心放置时间较长，不适合购买。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。