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港式饮茶的经典!鸳鸯奶茶!好喝绝绝子

日期:2023-06-02 15:49:26 来源:盐之花语

你知道鸳鸯奶茶还有个别名吗?


【资料图】

爱情鸟茶!

哈哈(有这么好笑吗?yes!)

鸳鸯奶茶是香港茶餐厅很受欢迎的经典饮品,

它将咖啡的香浓和茶的甘醇结合在一起,

不加奶,而用淡奶(淡炼乳),

融合成一种醇厚芳香又能带给人能量的丝滑饮品!

香港人是出了名的快节奏和勤奋,

所以他们把浓黑的咖啡和同样浓重的茶相结合,

享受饮品+摄入充分咖啡因!

技术比例是咖啡:茶=3:7,

但我们是一个爱喝咖啡的家庭,

甘美的黑金越多越好!

所以调整至5:5。

即使你不需要这种爱情鸟茶来熬夜、早醒、

或者整天狂欢《权游》、追网飞的新剧!

这杯奶茶也真的很好喝!

会让你不自觉地想在午后休息时来一杯,

最好再搭配点香酥的饼干or.蛋挞or.小蛋糕。

更好的是, 它做起来很快、简单,

你可以在家里的沙发旁品尝荣耀的香港!

1小勺=5ml 1大勺=15ml 1杯=240ml 时间:20分钟

:-D

食材 Ingredients:

红茶包(见tips)2个

浓黑咖啡 250ml

黑白淡奶 45ml

糖 1-2大勺

盐 两指一撮

做法 Directions:

01.首先用270ml的水冲泡红茶。

*用红茶叶可以煮2分钟,茶包的差别不大,可以加入开水后微波30秒挤压茶包。

02.泡茶的时候,用你喜欢的方法萃取咖啡。确保茶和咖啡都相当浓!

03.把咖啡和茶倒入一个大碗里,将糖搅拌融合。

04.加入黑白淡奶。

05.充分搅拌后倒入2个马克杯享用~

笔记 Notes:

01.应该用哪种茶?

首先是混合茶:

许多鸳鸯奶茶的制造商都严格保密他们使用的茶叶类型和比例,但它总是混合的!

锡兰红茶是无可争议的共同点。

我还用了伯爵红茶,因为它有浓郁的柑橘味道。

02.一些比例参考:

6杯水可以浓缩成大约4.5杯的茶。

2个标准茶包大约等于1大勺的茶叶。

03.任何你方便的黑咖啡都可以。

用速溶黑咖啡粉的话,标准量3包。

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