临近高考了，家长朋友们你们准备好了吗？孩子们“寒窗苦读十余载,只为一朝成飞鸿”，能不能拿到通往远航的金钥匙，就看这最后一考，孩子们付出了，做家长的也不能输在起跑线上，为这最后的冲关加把劲！
在保证孩子充足睡眠的同时，也要多户外运动，开阔视野，放松心情。高考正值夏天，天气热起来，很多人感觉浑身乏力，没精神，食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡，精神状态不好，就不能充分发挥，这个时候就要合理搭配膳食，不要吃得太饱，吃得太饱就容易犯困，但是营养一定要达到，我这里分享2种“健脑食品”，再贵也要多给孩子吃，建议搭配着吃，家长要收藏好，要做给孩子吃，增强记忆力，让孩子更聪明，考试考得好，下面一起看看都有哪些食物。
【腐竹】
【资料图】
腐竹：腐竹中含有大量的谷氨酸，对人体的大脑有着很好的作用，能提神醒脑、增强记忆力。腐竹中含有钙质，能够促进骨骼发育
推荐食谱：凉拌腐竹
1.刚在超市买的腐竹，好的腐竹色泽金黄，迎着光线能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。腐竹的断面，呈现蜂窝状空心的质量较好，用剪刀把腐竹剪成小段，三四厘米长就可以，放在大碗中，加入一勺食盐可以加速泡发，再加入一点白醋，也能起到软化腐竹效果，然后加入我家乡清澈的黄河水，没过腐竹，地朝下扣一个盘子，防止腐竹飘起来。浸泡半个小时就可以。
2.在准备一朵银耳，银耳和燕窝均为滋补之品，但燕窝价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相同，而且价格便宜，放在碗中，加入温水，40度左右就可以，泡发半个小时
3.再准备一把黑木耳放入碗中。黑木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品，同样加入适量的温水泡发。
4.一根自己家种的黄瓜，洗净以后，用刀给拍碎，怕乱崩的话，可以套上一个保鲜袋再拍，那样就不用拍黄瓜崩的到处是了，再给它切成小段儿，切好放入我祖传的大盆里。一个紫皮洋葱对半切开，切成洋葱丝。切好跟黄瓜摆放在一起，一把大蒜，用刀拍碎。剁成蒜沫，剁好装入小碗里备用。几个小米椒切成辣椒圈，不喜欢吃辣可以不放，一小把香菜切成香菜段，切好放盘子里备用。
5.时间到了，腐竹泡发好了，把泡好的腐竹捞出来，挤干水分，放在盘中备用，泡好的黑木耳清洗干净，给它撕成小朵，银耳也撕成小朵，撕好和木耳放一起。再来给他们焯一下水，水开先放入腐竹，焯水30秒就可以。木耳和银耳一起加进来焯水就可以，大概两分钟左右，焯好水后捞出来，腐竹、木耳、银耳焯水后都给它过一下凉，攥干水分放在一个盆中。加入香菜段儿、可以加点油炸花生米。
6.接下往装有蒜末的碗中加入一勺辣椒面和一勺白芝麻，淋入298度热油激发出香味，搅拌均匀后，加入适量的食盐。一小勺生抽、蚝油、半勺香醋，少许鸡的精华，也可以放点辣椒油更开胃。滴滴香浓的芝麻香油加一些进来，一小勺白糖提鲜，搅拌均匀让调料全部化开。
7.全部给它倒入大盆中，反复的抓拌均匀，翻拌入味。放进一个漂亮的盘中，美味即成，爽口又下饭，营养又美味的凉拌腐竹就做好了。
【深海鱼类】
深海鱼类，鱼类含有许多的不饱和脂肪酸、蛋白质、无机盐和维生素，有助于补脑提高记忆力。深海鱼是公认的营养高手，但最好选择含汞量低的食草鱼。平日常见的黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼等都是食草海鱼，二十二碳六烯酸（又称DHA、脑黄金）含量也不低，特别是秋刀鱼。再贵也要吃。
这里选取一种鱼给大家分享食谱，【红烧鲅鱼】
1.准备4条鲅鱼，鲅鱼要想吃起来不醒，一定将贴骨血和腹部的黑膜清洗干净，把鱼头可以去掉，不然腥味特别的重。清洗干净的鲅鱼，给它改成一字刀，这样容易入味。
2.锅中油热，把鲅鱼加进来煎，刚放进来的时候先不要动，让它定型，不然容易把鱼皮煎掉，一面颜色金黄再翻面煎，两面金黄控油捞出来备用。
3.另起锅加入适量大豆油，加入提前切好的五花肉，把五花肉炒香炒出油脂，再放入切好葱段、姜片、2个八角、干辣椒段少许，不喜欢吃辣可以不放。把葱姜辣椒炒香后，加入一勺生抽、少许的老抽上色。一大勺的香醋去腥，一小勺白糖提鲜，少一点的蚝油。再加入一勺番茄酱，把所有的调料炒香后，再放入煎好的鲅鱼，加入一罐啤酒，大火把汤汁煮开，然后根据自己口味加盐、胡椒粉、鸡精调味，盖上盖子中小火煮八分钟。
4.时间到了以后小火，再煮上二十分钟。二十分钟以后，开大火收干汤汁，再撒上点迷人的小葱花。出锅装盘。
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